Vet Gezond
Vetten: De Ster van het Ketogeen Dieet

Vetten zijn gezonder dan je denkt
Vetten zijn de bouwstoffen van je hersenen
Vetten hebben jarenlang een slechte reputatie gehad, maar in het ketogeen dieet zijn ze de grote ster. Het idee dat vetten direct leiden tot lichaamsvet is inmiddels achterhaald. Laten we samen kijken naar de rol van vetten en cholesterol in je gezondheid.
Cholesterol: Een Genuanceerd Verhaal
Veel mensen maken zich zorgen over cholesterol. De waarheid is dat de relatie tussen vetconsumptie en cholesterol veel complexer is dan vaak wordt aangenomen. Onderzoek toont aan dat cholesterol op zich geen boosdoener is. Het zijn de transportmoleculen, de lipoproteïnen, die een risicofactor kunnen zijn.
Lipoproteïnen met een lage dichtheid (LDL) zijn de varianten die kunnen bijdragen aan verstoppingen in je bloedvaten. Het mooie van het ketogeen dieet is dat het kan helpen om het slechte LDL-cholesterol te verlagen en het goede HDL-cholesterol te verhogen. Dit is cruciaal voor een gezond hart- en vaatstelsel.

De Juiste Vetten Kiezen
Het is essentieel om de juiste vetten te kiezen tijdens je ketogene dieet. Er zijn namelijk gezonde en ongezonde vetten. Laten we de verschillende soorten vetten eens onder de loep nemen.
Gezonde Verzadigde Vetten
Verzadigde vetten hebben lang te maken gehad met negatieve associaties, maar recent onderzoek laat zien dat ze geen directe link hebben met hart- en vaatziekten. Sterker nog, gezonde verzadigde vetten bieden verschillende voordelen:
- Verbetering van HDL- en LDL-cholesterol niveau
- Ondersteuning van de botdichtheid
- Stimulering van je immuunsysteem
- Ondersteuning van hormonale gezondheid, zoals cortisol en testosteron
- Voorkomen van LDL-ophoping in de aderen
Aanbevolen bronnen
– Kokosolie
– Boter
– Ghee
– Room
– Eieren
– Cacaoboter
– Reuzel
Een bijzondere vermelding verdienen de middellange ketenvetzuren (MCT’s) in kokosolie. Deze vetzuren worden snel door je lichaam opgenomen en kunnen direct als energie worden gebruikt, wat geweldig is voor vetverlies en sportprestaties.

Enkelvoudige en meervoudige
Onverzadigde vetten
Enkelvoudig onverzadigde vetten
Enkelvoudig onverzadigde vetten hebben een uitstekende reputatie en dat is niet zonder reden. Ze bevorderen de gezondheid van HDL-cholesterol en verbeteren je insulinegevoeligheid.
- Verhoging van HDL-Cholesterol
- Verlaging van bloedruk
- Vermindering van buikvet
- Lagere kans op hartaandoeningen
Aanbevolen Bronnen
- Extra vergine olijfolie
- Avocado´s en avocado-olie
- Macamianoten en macadamiaolie
- Ganzenvet
- Reuzel
Meervoudig onverzadigde vetten
Bij meervoudig onverzadigde vetten is het belangrijk om de juiste typen te kiezen. Verhit ze niet, want dat kan schadelijke vrije radicalen vormen. Omega-3 en omega-6 vetzuren zijn essentieel, maar de verhouding is cruciaal. De ideale verhouding is 1:1, terwijl het Westerse dieet vaak 1:17 is, wat ontstekingen bevorderend werkt.
Goede bronnen van Omega 6
- Lijnzaad en lijnzaadolie
- Walnoten
- Vette vis
- Chiazaad
- Avocado-Olie
- Hennepzaad
Te vermijden bronnen
- zonnebloem-, soja-, maïs-en arachideolie, die rijk zijn aan ontstekingsbevorderende omega-6-vetzuren
### De Kracht van Omega-3
Omega-3 vetzuren hebben maar liefst 17 bewezen gezondheidsvoordelen, waaronder:
– Verbetering van de geestelijke gezondheid
– Ondersteuning van de gezondheid van de ogen
– Bevordering van de hersenontwikkeling bij baby’s
– Vermindering van risico’s op hart- en vaatziekten
– Ontstekingsremmende eigenschappen
Focus je op het consumeren van gezonde omega-3 vetzuren uit vette vis, en overweeg aanvulling met visolie of krillolie voor extra voordelen.
Met de juiste vetten in je ketogene dieet kun je je cholesterol en algehele gezondheid verbeteren. Neem de tijd om de verschillende soorten vetten te leren kennen en maak weloverwogen keuzes. Je lichaam zal je dankbaar zijn!